米どころ新潟の地酒のことなら新潟県新潟市江南区 亀田の小島屋酒店

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有限会社小島屋酒店
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清泉 純米吟醸 越淡麗1800ml

久須美酒造 新潟県長岡市
清泉の秋の限定醸造、冬の酒造期に手作業による丁寧な造りに徹して仕込んだ日本酒を白壁の酒蔵でひと夏ゆっくりと熟成させ、秋上がりさせた越淡麗の純米吟醸です。
原料米には、新潟の酒造好適米「越淡麗」を自家精米で50%まで磨き上げ醸しました。
◇原料米:旧・和島村産「越淡麗」
◇精米歩合:50%
◇日本酒度:+4.0
◇酸度:1.0
◇アミノ酸度:0.8
◇アルコール度:15〜16

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